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欧博开户网址(www.aLLbetgame.us):买带鱼别只看价格,遇到这3种万万不能买,质量特别差做菜不好吃

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分类:健康

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导语:买带鱼别只看价格,遇到这3种万万不能买,质量特别差做菜不好吃

快过年了,你的心情是否很激动?每到这个时候家家户户都开始置办年货了,带鱼正是其中一种,多囤点冷冻起来,再取出来做菜依然很美味,像干炸带鱼、红烧带鱼、蒸带鱼都是很经典的做法,让人吃了还想吃,怎么也吃不腻。不过想要吃到最可口的带鱼,首先要学会挑选,只有食材买得好,做出的菜才好吃,面对带鱼的时候,你都是怎么挑选的呢?别傻傻不懂挑到质量差的带鱼。

很大一部分人买带鱼的时候,往往只是看看价格,认为哪个便宜买哪个,认为带鱼都一个样,没必要挑挑拣拣,如果这么买带鱼就错了,因为带鱼也有品质好的和品质差的,即使是同一品种的带鱼,也有区别之分。

经常买带鱼的人一定发现了,从眼睛区分有两种类型,一种是黄眼黑眼珠,一种是白眼黑眼珠,这两种带鱼哪种好,该挑哪一种呢?若是你买带鱼的时候没注意这一点就很容易买错,为了做出好吃的菜肴,别只会看价格,教你挑选方法。

白眼黑眼珠我们把它叫做黑眼睛带鱼,为了区分这么叫,它主要在渤海、舟山等地,这种带鱼的特点是身形小,比较扁比较窄,不要觉得这种带鱼小就不好,其实黑眼睛带鱼的口感非常不错,肉质很细腻,腥味也比较小,吃起来很美味。

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黄眼黑眼珠我们把它叫做黄眼睛带鱼,也是为了区分这么叫,它主要是以进口为主,还有南海也有这样的带鱼。黄眼睛带鱼的特点是身形大,相对来说肉质肥厚,也比较宽,往往有人遇到这样的带鱼就以为更好吃,结果恰恰相反,不要被厚厚的肉给迷惑了,这种带鱼吃起来口感不够好,相对粗糙,腥味比较大。

通过比较来看,黑眼睛带鱼更有优势,毕竟我们买带鱼是为了吃,口感好才是硬道理。不过也不是说黄眼睛带鱼完全不能吃,只是说相对差一点,如果又想买便宜的又想买新鲜的,不妨选择黄眼睛带鱼。

买带鱼除了看眼睛之外,还要看看别的方面,遇到这3种万万不能买,质量特别差做菜不好吃!给大家分享一下,过年前挑到好带鱼。

首先不要买手一摸就掉银脂的带鱼

带鱼表面有一层银色的物质,名叫银脂,当带鱼被打捞上来后会被立即冷冻,表面的银脂是非常完好的,那么我们买带鱼的时候,一定要观察银脂,看它的完整性,越完好的越新鲜,说明接触它的人很少,被露在露天的机会少。

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